La Osteoporosis es una enfermedad que afecta a los huesos, que se hacen más frágiles y propensos a fracturarse. Se trata de una enfermedad progresiva, que se va produciendo poco a poco, sobre todo en las mujeres a partir de la menopausia. En la mayoría de los casos no produce síntomas hasta que aparece la primera fractura. Para entonces la enfermedad puede estar muy avanzada.
Una ingesta adecuada de calcio y vitamina D es esencial para el desarrollo óseo normal y para el mantenimiento de la salud ósea. 

• La ingesta diaria recomendable de calcio es de 800 mg. En el caso de mujeres en situaciones especiales (embarazo, lactancia y menopausia) la ingesta recomendada puede aumentar hasta 1.500 mg. 

• El nivel de vitamina D es uno de los factores que más influyen en la absorción de calcio y de fósforo, consiguiendo así la correcta mineralización del hueso. 

• El consumo elevado de sodio da lugar a un aumento de la excerción urinaria de calcio que, de forma sostenida, podría contribuir a acelerar la pérdida de masa ósea.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
• Dieta hipocalórica (baja en calorías) en casos de obesidad o sobrepeso. 

• Moderado contenido proteico (0,8 g a 1 g de proteína por kg. de peso). Limitar a una ración diaria de alimentos proteicos: Carnes (100 g), pescado (100-200 g) y huevos (dos unidades). 

• Ingesta diaria de calcio entre 800 y 1.200 mg, equivalente a 3-4 raciones de lácteos. 

• Aporte de vitamina D en meses de invierno y asegurar exposición solar. 

• Correcto aporte de potasio. 

• Moderado contenido de sal. Evitar la sal añadida en la mesa y el consumo habitual de salazones, embutidos, conservas, salsa comerciales y precocinados. 

• Ejercicio diario.

Alimentos aconsejados/permitidos con moderación/desaconsejados en osteoporosis y fracturas óseas 




El Calcio en los Alimentos
Los alimentos que más calcio contienen son la leche y sus derivados (especialmente el queso), aunque podemos obtener el calcio de diversos alimentos: 

• Pescados y marisco 

• Frutas y verduras 

• Frutos secos 

• Lácteos 

• Pan 

• Legumbres


Tabla de Equivalencia de Calcio 

 

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